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佐治武士 Takeshi Saji 菜切包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 黒仕上 紫檀八角柄 hide-button ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

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Description

ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

VG5鋼とは

小文化包丁について

黒﨑優氏の新作・フォールディングナイフ

佐治武士 Takeshi Saji 菜切包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 黒仕上 紫檀八角柄 hide-button ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。SG2

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